Півстоліття тому Wenger створив бренд Swibo — новий тип професійних ножів для м'ясної промисловості. З того часу асортимент постійно вдосконалювався і розширювався, стаючи міжнародним орієнтиром, що відповідає найвищим галузевим вимогам. Функціональність та дизайн цих ножів розроблено з урахуванням специфіки м'ясопереробної промисловості, що робить ці ножі найкращим вибором серед професіоналів. Знаменита яскраво-жовта ергономічна рукоять із синтетичного матеріалу, відлита під тиском та герметично наплавлена ​​на відполіроване лезо з високоякісної нержавіючої сталі, встановила новий стандарт до безпеки та гігієни. Ці ножі зручні, не ковзають, без мікропор та мікротріщин. Їх можна стерилізувати. Професійний обвалочний ніж Wenger Swibo з вузьким, жорстким та прямим лезом використовується при обробці туші для відокремлення будь-якого м'яса від кістки. Форма леза дозволяє легко обходити кістки і знімати шкуру. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі, має високу стійкість до корозії, довго залишається гострим. Рукоятка ергономічної форми з поліаміду максимально гігієнічна, зручно лежить у руці. Яскравий колір рукояті робить ніж помітним серед іншого кухонного приладдя на кухні і допоможе легко знайти цей ніж. Ніж добре збалансований і довго залишається гострим, що робить його ідеальним для професійного використання.