Victorinox – швейцарська компанія, відома насамперед як виробник ножів. Штаб-квартира розташована у населеному пункті Ібах, у Швейцарії. Сьогодні торгова марка Victorinox – найбільший виробник ножів у Європі. Широкий асортимент кухонних аксесуарів та ножів виробляється компанією Victorinox. Починаючи від ножів із прокатної сталі, закінчуючи професійними ножами з кованим клинком. Сьогодні Victorinox – один із провідних виробників ножів у світі. Компанія відома не лише своїми знаменитими складними моделями, кухонні ножі також здобули велику популярність у всьому світі. Victorinox виготовляє бездоганні кухонні та господарські ножі з вуглецевої сталі із застосуванням особливого процесу відпуску металу. Цей процес дозволяє створити ріжучу кромку, яка при багаторазовому повторному заточуванні зберігає початкову гостроту. Кухонні та господарські ножі розраховані на найширше коло споживачів і призначені для всіх видів ріжучих або рубальних робіт. Рукоятки ножів можуть бути виконані з поліпропілену або з цінних порід деревини. Поліпропілен, матеріал з якого виготовляють рукояті для багатьох кухонних ножів Victorinox, не ковзає в руці, навіть якщо вона мокра або в олії, гігієнічна, легко миється, навіть у посудомийній машині. Серія професійних ножів Swibo розроблена спеціально для м'ясної промисловості. Професійний філейний ніж Victorinox Swibo Fish Filleting Flex з довгим, вузьким, вигнутим та гнучким лезом ідеально підходить для оброблення риби, отримання ідеального рівного розрізу. Завдяки гнучкості леза можна зняти тонку шкіру, відокремити філе риби від кісток. Форма леза дозволяє робити чистий різ в один рух, що дуже важливо для красивої та тонкої нарізки. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі з високим вмістом вуглецю і хрому, завдяки чому воно довго залишається гострим і має високу стійкість до корозії. Правильне загартування та лазерний контроль кутів заточування леза гарантує високі ріжучі властивості ножа. Рукоятка ергономічної форми з термопластику з прогумованим покриттям зручна у використанні, не ковзає та безпечна для руки. Яскравий колір рукояті робить ніж помітним серед іншого кухонного приладдя і допоможе легко знайти цей ніж. Ніж добре збалансований і довго залишається гострим, що робить його ідеальним для професійного використання.