Обвалювальні ножі цієї моделі випускаються у двох розмірах: 12 і 15 см і у великому кольоровому розмаїтті рукояток.
Цей ніж має вузьке та вигнуте лезо малого розміру. Незважаючи на жорсткість, відрізняється гарною гнучкістю. А ергономічна рукоятка з фіброксу забезпечує хорошу хваткість. Завдяки чому рука не зісковзує і не прослизає, що дуже важливо при такій роботі з м'ясом та з тушею. З таким ножем відділення м'яса від кістки - швидка і легка робота.

Особливості:
вузьке та гнучке лезо
вигнуте лезо та ергономічна рукоять
підходить для миття в посудомийній машині
Цей обвалочний ніж має потужний і дуже гострий клинок, який робить ніж швидким і рухливим. Конструкція ножа дозволяє користуватися ножем як прямим так і зворотним хватом.
Оскільки обвалка м'яса передбачає роботу з великою і важкою вагою, причому м'ясо нерідко доводиться відокремлювати до кістки, тут дуже цінуються хороші ножі, які є основним робочим ножем м'ясника. А професійні ножі допомагають працювати більш ефективно та з мінімальним ризиком.

Матеріал леза: 

високоякісна нержавіюча сталь
Матеріал рукояті: Fibrox< /span>Довжина леза: 12Посудомийна машина : так
Гарантія : довічна гарантія якості матеріалів та виготовлення